Belgické sušenky Speculoos Maya, 200 ks

Tradiční medové sušenky s chutí wafle dodnes vyráběné v Belgii dle starého receptu bez konzervantů, bez barviv, bez bílého cukru i bez přidané soli. Med pochází od družstva Maya Vinic z hornaté oblasti San Cristóbal de las Casas ve státě Chiapas v Mexiku.

Asi 129 členů malého družstva tvoří pěstitelé kávy a včelaři. Tito potomci starých Mayů pěstují v relativně nedotčené části přírody svoji hlavní plodinu kávu a mezi jednotlivými kávovníky zakládají úly pro včely. Včely tak vyrábí bio med převážně z nektaru kávových květů pěstovaných dle pravidel ekologického zemědělství. Vzniká tak velmi kvalitní krémový med s bio certifikací dle pravidel Fairtrade International.

Tato oblast je znevýhodněna již od španělské kolonizace a dodnes je vnímána zejména jako zásobárna levné pracovní síly pro velké plantáže kávy a cukrové třtiny po celém Mexiku. Maya Vinic je dobrým příkladem domorodého fair trade družstva, které nabízí svým členům ekonomická a sociální řešení a možnost zachovat si vlastní identitu, jazyk, kulturu i tradice.

Každá ze sušenek váží 5,5 g a je jednotlivě balená pro snadné použití i ve všech gastro provozech. Jsou baleny po 50 ks do 4 sáčků v krabici; celkem 1 100 g sušenek.

Společnost Oxfam se rozhodla nevyloučit ze své výroby palmový olej z následujících důvodů - nebudeme-li používat palmový olej, museli bychom jej nahradit jiným olejem, např. řepným, či slunečnicovým. Logickým důsledkem zvýšení spotřeby jiného druhu oleje vzrostou také nároky na zemědělskou plochu potřebnou na vypěstování těchto olejů, a z toho vyplývající kácení lesních porostů. Nevidíme řešení problému s palmovým olejem v tom, že se palmovému oleji vyhneme (nahradíme jej), nýbrž se postaráme o to, abychom spotřebovávali palmový olej z udržitelných zdrojů, kde nedochází k devastaci lesních porostů a celý proces produkce je šetrný k přírodě, s respektem k lidem bez otrocké a dětské práce.

Složení: PŠENIČNÁ MOUKA, surový třtinový cukr, palmový a řepkový olej, SÓJOVÁ MOUKA, med, kypřící látka hydrogenuhličitan sodný, skořice, muškátový oříšek. Může obsahovat stopy vajec, mléka a ořechů.